Kategorie: Rezepte aus Südtirol

Grillcontest- Rein in Taufers - Januar 2016

BBQ-Contest in Rein in Taufers – ein Event der Extreme!!

Wann: 11.03. – 13.03.2022

Wo: Rein in Taufers

Was: Teams aus den verschiedensten Ländern grillen im Schnee von Huhn, über Ribs, Schweineschulter und Brisket mit lokalen Kartoffeln und Käse.

ANFRAGE

gibt es manche Leckerei!

Vanillekipferl, Nussecken, Spitzbuben…
heute haben wir feine Weihnachtsplätzchen gebacken!!!

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Vanillekipferl

  • 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 280 g Mehl,
  • 90 g Puderzucker,
  • 1 Prise Salz,
  • Vanille, Vanillzucker
  • 150 g weiche Butter,
  • 2 Dotter,
  • 150 g Zucker,
  • Puderzucker zum Bestäuben

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Vanillkipferl - Südtiroler Weihnachtsgebäck

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Zubereitung:
Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Butter vermengen. Eierdotter und eine Prise Salz zugeben.
Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backzeit: 15 Min. Backtemperatur: 170 °C.

Die noch warmen Kipferln in Puderzucker / Vanillzucker wälzen.