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Garni Florian

In der Weihnachtsbäckerei…

Vanillkipferl - Südtiroler Weihnachtsgebäck

gibt es manche Leckerei!

Vanillekipferl, Nussecken, Spitzbuben…
heute haben wir feine Weihnachtsplätzchen gebacken!!!

Vanillekipferl

  • 100 g gemahlene Mandeln oder Haselnüsse
  • 280 g Mehl,
  • 90 g Puderzucker,
  • 1 Prise Salz,
  • Vanille, Vanillzucker
  • 150 g weiche Butter,
  • 2 Dotter,
  • 150 g Zucker,
  • Puderzucker zum Bestäuben

Vanillkipferl - Südtiroler Weihnachtsgebäck

Zubereitung:
Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Butter vermengen. Eierdotter und eine Prise Salz zugeben.
Alles zu einem geschmeidigen Teig kneten und eine Stunde lang im Kühlschrank ruhen lassen.
Aus dem Teig kleine Hörnchen formen und diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backzeit: 15 Min. Backtemperatur: 170 °C.

Die noch warmen Kipferln in Puderzucker / Vanillzucker wälzen.

 

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